12 tips mot kjøkken bakterier

Hygiene må være. Dette gjelder spesielt på kjøkkenet og når det gjelder mat. Farer med hensyn til hygiene er hovedsakelig kjøleskap, svamp og mopp. Nedenfor er noen viktige tips for renslighet på kjøkkenet. Forskerne har undersøkt hvor høyt kimen teller i et kjøkken. Resultatet: Per kvadratcentimeter ble opptil 10.000 bakterier funnet i en vask, også 10.000 bakterier på bare en kvadratcentimeter benkeplate, 100.000 på kjøkkengulvet og 100 millioner på en kvadratcentimeter kjøkkensvamp.

Vanlig desinfeksjon er ikke nødvendig

Svamp eller filler er svampene på kjøkkenet. Nemlig sprer spongene bakterier overalt på alle benkeplater; når de tørker tørker de også på tehåndkleet. Skal hele kjøkkenet desinfiseres regelmessig? Dette er ikke nødvendig, fordi desinfeksjonsmidler kan utløse allergi. Varmt vann, oppvaskmiddel og all-purpose rengjøringsmidler er perfekte for rengjøring.

Svamp og vaskeklut

  • Kjøkkenhåndkle og håndkle skiftes hver to til tre dager.
  • Vask håndklær og rengjøringsredskaper på 60 grader, servietter best 90 grader. I stedet for å sette den i vaskemaskinen, kan du sette den i oppvaskmaskinen, men det er bare fornuftig hvis det skylles minst 60 grader.
  • Alltid la svamper og oppvaskkluter tørke godt.

Kjøkkenutstyr, treplater

  • Kjøkkenutstyr og arbeidsflater skal være lette å rengjøre. Våte sprekker er bakteriebunker!
  • Rengjør først kniven etc. etter kontakt med rå kjøtt og fortsett å bruke den.
  • Skyll grundig med hånden når du vasker opp. Først da blir bakteriene vasket inn i skyllvannet skyllet av.
  • Sett de skinnede plankene i vertikal stilling for å tørke, slik at luften kan sirkulere bedre. Årsaken: Hvis treplater skylles med varmt vann, begynner treet å svulme, bakteriene i hullene er fanget. Med oppvaskbørsten får du det ikke lenger. Men det betyr ikke at du burde gjøre uten trebrett, fordi plast ikke nødvendigvis er bedre heller.
  • Det er best å sterilisere brett i mikrobølgeovn. Bytt skjærebrett med kuttehakk med nye, da bakterier kan forbli i sprekker i svært lang tid.
  • For rå og tilberedt mat, er det best å bruke forskjellige skjærebrett.

kjøleskap

  • Rengjør kjøleskapet hver tiende dag og rengjør grundig. Spesielt på planten forblir bakterier kan multiplisere godt.
  • Rengjør kjøleskapet en gang i måneden med eddik vann og avfrost regelmessig. Tørk arbeidsflater med varmt skyllvann.

Ikke glem å vaske hendene dine

Egentlig, selvfølgelig: Før du behandler mat, bør du alltid vaske hendene dine. Forskning har vist at de fleste bakterier når maten via hendene. Grundig håndvask vil effektivt forhindre overføring av bakterier og spredning.

Del med venner

Legg igjen din kommentar