3 recetas rápidas para una alimentación saludable

A menudo solo tiene que ir rápido. Aquí hay tres recetas rápidas para platos sabrosos que estarán sobre la mesa en 30 minutos. Y lo mejor de todo es que aún son saludables.

Paella colorida

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 filetes de pechuga de pollo a 150 g
  • 10 langostinos a unos 30 g
  • 1 manojo de cebollas de primavera
  • 1 pimiento rojo y amarillo
  • 2-3 litros de aceite de oliva
  • 500 ml de caldo de pescado
  • 500 g de arroz
  • 200 g de guisantes congelados

preparación:

  1. Enjuague los filetes de pechuga de pollo, séquelos y córtelos en cubos
  2. Enjuague los camarones.
  3. Lave las cebolletas y los pimientos, limpie y corte en anillos o pedazos.
  4. Freír el pollo en una sartén con aceite caliente.
  5. Agregue las cebolletas, los pimientos y los camarones y cocine por unos 2 minutos.
  6. Agregue caldo de pescado, arroz, guisantes y azafrán y cocine por unos 2 minutos.
  7. Sazonar con sal y pimienta.
  8. Sazone con hilos de azafrán, sal y pimienta recién molida según lo desee.

Saludables espaguetis a la boloñesa

Ingredientes para 4 personas:

  • 500 g de espagueti popular
  • 350 g de carne picada mixta
  • 5-6 tomates frescos (alternativamente 1 pequeña lata de tomates)
  • 4 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • Caldo de verduras 150ml
  • 1 cucharada de mezcla de hierbas provenzal
  • 1 cucharada de aceite de oliva

preparación:

  1. Pele las cebollas y el ajo, y pique finamente.
  2. Lave y pique los tomates. Freír las cebollas en aceite caliente hasta que queden vidriosas.
  3. Mezcle el ajo, la cebolla, la carne picada, los tomates (o la pasta de tomate).
  4. Agregue la mezcla de hierbas y el caldo. Sazonar con sal y pimienta. Guise por unos 15 minutos.
  5. En este momento, los espaguetis integrales en agua con sal se cuecen hasta que estén firmes.

Minestrone italiano

Ingredientes para 4 personas:

  • 250 g de pasta integral
  • 1 pimiento rojo y 1 amarillo
  • 2 cebollas
  • 1 1/2 l de caldo de verduras claras
  • 1 paquete (450 g) de verduras congeladas
  • 1 paquete de hierbas italianas congeladas
  • 1/2 cucharadita de pimentón dulce

preparación:

  1. Pele las cebollas, pique y saltee.
  2. Calienta el caldo de verduras y deja que las verduras de sopa se cocinen durante 15 minutos.
  3. Mientras tanto, cocine la pasta integral hasta que esté firme.
  4. Cuarta los pimientos, el corazón y finamente dados. Agregue a las verduras 5 minutos antes del final del tiempo de cocción.
  5. Agrega pasta y hierbas.
  6. Sazone la minestrone con pimentón y dientes de ajo prensados.
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