siwo Maple

Siwo Maple se youn nan pwodwi ki pi ansyen ak pi orijinal natirèl ki disponib. Siwo Maple se kounye a eksplwatè soti nan pye bwa yo Maple Kanadyen jan li te dè santèn de ane de sa. Te sekrè a nan pyebwa yo te kopye pa kolon yo premye blan nan Ameriken Endyen yo. Jodi a, likid la dous se yon frape ekspòtasyon Kanadyen, gen anpil resèt siwo erab - byenke klasik Ameriken an Variant ak siwo Maple krèp se toujou preparasyon an ki pi popilè ak sa a siwo.

Dekouvèt nan siwo erab

Legend gen li ke yon Endyen yon fwa te wè yon ekirèy k ap grenpe yon branch nan yon pye erab, mòde yon ti twou nan ekòs la ak bwè. Pou wè sa ekirèy la goute tèlman bon, Endyen an tou koupe yon branch ak goute likid la sòti. Nonm lan te tèlman trè chofe osijè de gou a dous ke li imedyatman te di frè l 'tribi sou pye bwa a ki koule kristalin dlo nan je.

Yon ti tan pita, Endyen yo te aprann yo tiyo pyebwa yo erab epi kwit ji an nan bon gou siwo. Teknik sa a te chanje jouk jòdi a.

Mapou siwo: pwodiksyon ak ekstraksyon

Se sèlman nan sezon prentan an pandan efondreman an, lè lanmidon an ki estoke nan pyebwa yo tounen nan sik, mòso bwa yo ka eksplwatè pou kèk semèn. Tout sa ou dwe fè se fè egzèsis yon twou nan jape la, nan ki se yon tiyo mete. Atravè tiyo sa a, likid la cristalline Lè sa a, gout nan yon bokit oswa kawotchou.

Koulye a, nan 24 èdtan kap vini yo, li te dwe mennen l 'bay yon kay sik ak trete. Gen, ji a se evapore, filtre ak finalman nan boutèy oswa resipyan. Pa kwit manje plizyè fwa, likid la okonplè transparan klè nan yon nwa, siwo gluan.

Maple pye bwa kòm yon donatè entelijan

Pwosesis sa a tout antye nan fè siwo erab kouri nan amoni konplè ak lanati. Pye bwa a sèlman delivre ji kòm anpil jan li ka rezèv - apre tout, li bezwen yon gwo pati nan fòs li yo pou tèt li.

An menm tan an yon kiltivatè erab pa janm ta ka pran plis pase pye bwa a ka bay, paske se sèlman yon pye bwa ki an sante ka bay ji ankò ane pwochèn. Dmeran, yon pye erab dwe omwen 40 ane fin vye granmoun anvan li ka eksplwatè la pou premye fwa.

Pataje ak zanmi

Kite kòmantè ou