Poro - versatile, aromat ak an sante

Li se "aspèj la nan moun pòv la" ak yon gwosè istorik: kochon an. Deja moun peyi Lejip yo ansyen, moun peyi Lagrès yo ak Women yo boule plant la bon plat. Anperè Women Nero a apresye pwaro yo paske nan lwil moutad li yo, ki yo sipoze kenbe vwa a. Abitid manje l 'te fè l' non Porrophagus, Porreefresser. Soti nan Mediterane a, plant lan bulbeu te kòmanse pwosesyon triyonfal nan nò Ewòp. Alman yo ak Britanik tou apresye legim yo aromat ak tij la depi lontan blan ak fèy juicy vèt yo.

Poro ki disponib tout ane an

"Ilustre" chèf yo menm itilize legim yo kòm rad nan bra dekorasyon. Pati nan Britanik nan Wales toujou pote pwaro nan rad li yo nan bra. Li se tout plis etonan ke legim yo ak mineral ki gen ladann yo ofri konsa chèr pandan tout ane a. Pwovizyon pou ak demann byen klè kontwole pri a isit la.

Ofri a se byen gwo: pwaro yo ap simen nan sezon prentan an. Soti nan mwa jen, friz la pandan ete ka deja rekolt. Li gen yon pi long blan arbr pase kòlèg l 'yo. Fèy yo se limyè vèt epi yo gen yon mou, teksti ki lach. Soti nan mwa septanm nan, pye rezen yo otòn yo rekòlte, ki te fèy fèy vèt ak yon gou yon ti kras pi fò. Pòv la ka kenbe nan jaden an oswa nan depo a jouk sezon prentan.

Engredyan ak efè kochon

Poro, ki rele tou kochon, gen anpil vitamin ak mineral. Espesyalman vitamin C ak K kòm byen ke asid folik yo enkli. Kontni an mineral nan potasyòm, kalsyòm, mayezyòm, fè ak Manganèz se konsiderab. Kòm okipe yon plant zonyon, pwaro tou gen anpil phytochemicals ki responsab pou gou a entans ak pran sant. Patikilyèman enpòtan isit la se konpoze yo souf, ki gen tou yon antioksidan ak anti-bakteri efè.

Pou rezon sa a, pwovizyon yo pa sèlman enteresan kòm manje, men yo tradisyonèlman kredite ak efè geri. Poro yo ta dwe patikilyèman siksè nan dezentoksikasyon: li stimul aktivite ren ak counteracts fòmasyon nan wòch ren. Aktivite dijestif la tou ankouraje ak koule kòlè a akselere. Anplis de sa, kochon se atribiye a yon fonksyon ki itil nan maladi bwonch.

Legim versatile

Pou chef la amatè, karakteristik ki pi bon se adaptabilite nan legim yo. Kochon sèvi kòm yon epis, men li ka fasil pou legim prensipal la. Raw oswa kwit, kwit oswa fri - gou pu ak toujou ap travay. Pi valab la se poto a varye chak fwa li te chofe sèlman yon ti tan epi li te vin an kontak ak ti dlo. Epitou pou kochon konsa vapeur ofri tèt li kòm yon pwosesis pou kwit manje dou.

Pataje ak zanmi

Kite kòmantè ou